Carne Deshebrada

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Carne Deshebrada

Pide a su carnicero carne res para deshebrar con grasa intramuscular

Se coce aproximadamente 45 minutos en olla express con un trozo de cebolla , ajo, sal, pimienta, laurel, un clavo.

En una sarten, se cocinan los chiles anchos y guajillo sin semillas y sin venas y dos jitomates (con un poco de aceite) ésto se licua y se lo agregué a la carne con el caldo ya cocida.

Se acompaña con cebolla chiles y limón. Y tortillas nixtamalizadas.

Receta por: Silvia Alvarado

RECETA UNANI

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