Guia de alimentacion Unani

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Los alimentos que se consideran dentro del sistema de alimentación UNANI son:
1. Carnes y huevos (proteína animal)
2. Leguminosas
3. Carbohidratos
4. Aceites
5. Oleaginosas
6. Bebidas Fermentadas y Destilados
7. Chile, Especias y Sal

1. CARNES, HUEVOS Y PROTEÍNA ANIMAL
*Carne roja de Res
*Huevo (de preferencia orgánico)
*Cordero, cabrito, barbacoa
*Pavo, embutidos (sugerencia marcas Obertal o Peñaranda sin gluten y sin lactosa)
*Conejo, venado.
*Pollo (de preferencia orgánico).
QUE CANTIDAD DE CARNE: La que tengas hambre, pero recuerda que es mejor comer solo una, máximo dos veces al día, nunca comer más de eso. (El hambre, que sientes en realidad es desnutrición, y se quita conforme te nutres. La miel y el suero son es fundamentales durante el proceso)

2. LEGUMINOSAS
* Frijol
* Lentejas
Puedes comer un palto de frijoles o un plato de lentejas hasta 5 veces por semana.
Evita todas las demás leguminosas, esto incluye: Soya (el frijol de soya no la salsa de soya, esa si está permitida), garbanzos, habas etc.
Al comer muchas leguminosas se dañan los riñones por tanta proteína vegetal, y retrasa la curación.

3. CARBOHIDRATOS
*Miel de Abeja orgánica.
*Hasta 5 tortillas de maíz nixtamalizado (de preferencia de maíz criollo orgánico)
Los únicos carbohidratos dentro del sistema son la miel y la tortilla.
Puedes comer toda la miel que quieras, si llegas a sentir ansiedad por comer pan, lácteos, frutas u otros alimentos, come una cucharada de miel de abeja.

4. ACEITES
Para freír o crudos:
* Aceite de olivo extra virgen
* Ghee (mantequilla clarificada). El Ghee es mejor hacerlo en casa, hay varias recetas en línea (es muy fácil de hacer).
* Aceite de Coco
Exclusivamente crudos (no freír):
* Aceite de semilla de uva
* Aceite de aguacate

5. OLEAGINOSAS
* Únicamente pepitas de calabaza, semillas de girasol y piñones.
* Los aguacates y las aceitunas a pesar de ser frutas, por su aceite se consideran oleaginosas, puedes comer 5 aceitunas al día verdes o negras (pueden ser rellenas).
El aguacate no se debe guardar de un día para otro, es mejor abrirlo y comerlo en. Si se pue el momento puede ser un aguacate 4 veces a la semana.
EVITAR: las demás oleaginosas, como cacahuetes, nueces, nuez de la india etc. Porque retrasan el proceso de desintoxicación y pueden causar erupciones en la piel durante el proceso.

6. BEBIDAS FERMENTADAS Y DESTILADOS
TODOS los Vinagres son muy recomendables:
*vinagre de vino
* vinagre de manzana
* vinagre balsámico,
* vinagre de piña, etc.
Tomar DIARIO 1 máximo 2 bebidas fermentadas al día de:
*Mead
*Vino tinto
*Pulque
*Cerveza
*Tejuino (de preferencia casero)
*Tepache (de preferencia casero)
Te ayuda a la flora intestinal y es esencial para curarnos.
*Todos los destilados añejos y reposados se recomiendan dos copas a la semana.
*Todos los digestivos amargos se recomiendan: Licor de Damiana, Pacharán, Dubonnet, etc.
EVITAR: destilados blancos como ron blanco, tequila blanco, mezcal blanco y vodka blanco.

7. CHILE, ESPECIAS Y SAL
*Todo tipo de chiles, se pueden consumir y se recomiendan..
* Todas las especies culinarias se recomiendan, con excepción del orégano porque puede provocar alergias y desintoxicaciones peligrosas.
* Todo tipo de sal son esenciales para la salud humana. Entre más sal comas mejor.
SUERO CASERO
Receta del suero casero:
Por litro de agua.
*1 cucharadita cafetera de SAL de mesa o SAL de mar
*1/2 cucharadita de BICARBONATO
*2 cucharadas soperas de Miel de abeja mínimo, puedes ponerle más.
El jugo de 4 limones mínimo, puedes poner más.
Únicamente tomar suero durante el día. NADA de agua simple, ni tés, ni jugos, ni café, ni refresco de ningún tipo.
*Por la noche además del suero, puedes tomar:
1 copa de Vino Tinto, o un vaso de Mead (el “mead” es vino de miel), o un vaso de Pulque, o una Cerveza Oscura con sal y limón.
*Cantidad de suero que puedes tomar: ¡Lo que tengas sed! No importa cuánto suero tomes siempre y cuando sea con sed.

OTRAS INDICACIONES
1. Tomar diario en ayunas, un caballito con jugo de limón, esto equivale a 30 ml o el juego de 4 limones.
2. Cenar antes de las 7:00 pm o mejor aún deja de cenar.
3. Antes de comer tomar 30 ml de vinagre de manzana orgánico con una cucharadita de bicarbonato diario.
4. Antes de dormir tomar una cucharada cafetera de bicarbonato en un poco de agua.

¿QUÉ EVITAR?
* Nada de lácteos: leche, yogurt, quesos, crema, etc.
*Nunca tomar lactobacilos, incluyendo cualquier suplemento.
*Nada de pan, pasta, harinas, pan multigrano, pan integral, fibra, pan de cualquier tipo sin gluten, mijo, salvado, centeno, etc.
* ¡NADA DE FRUTA!, Absolutamente no se puede comer ningún tipo de fruta. (con excepción del limón, aceitunas y aguacates)
*Nada de azúcar, sustituto de azúcar, azúcar morena, azúcar mascabada, Stevia, ningún tipo de azúcar de dieta, piloncillo, miel de agave, miel caro, ETC.
*Nada de almidones, papa, zanahoria, betabel, arroz.
*Nada de agua simple, No bebidas energéticas, Nada de sueros comerciales, nada de tes, Nada de refrescos, Nada de agua mineral.

Nota: si no viene en la lista de lo permitido no se puede.

Diferencia contra la Dieta Cetogenica

Cetogenica:
*consumen lácteos
*Cerdo
*Su alimentación en macros es 70% grasa, 20%proteina, 10% (es un aproximado) es muy alta en grasa.
*Toman mucha agua..( por el mismo consumo de tanta grasa, se les recomienda).
* Están permitidos algunos frutos rojos.
*Comen varias veces al día, mientras estén dentro de la dieta cetogenica no importa la cantidad de veces que coman.

Esta dieta está diseñada más que nada para perder grasa corporal.

UNANI:

*No carbohidratos ( excepto miel y tortilla)
*Nada de lácteos
*Nada de cerdo y viceras

*Nuestra alimentación se basa principalmente en carne de herbívoros.
*Suero
*Muchas bebidas fermentadas. ( Allá están prohibidas no podrías entrar en cetosis)
*Obvio la miel y tortillas.
* Comemos una máximo 2. Veces al día.

Nuestro sistema está diseñado para nutrir al cuerpo, se le da lo que necesita y se le quita lo que lo daña.

La dieta cetogenica es una de las mejores dietas comunes, para algunas personas, pero UNANI es mantenible por siempre.

4 Comentarios

  1. Hola.

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    Gracias.

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