Salsa de chile en aceite

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Ingredientes:
1 taza de chiles secos de árbol sin rabos
1/2 taza de almendras y cacahuates sin sal
1 o dos dientes de ajo
1 tortilla vieja
1 cuacharadita de sal
1 taza de aceite de aceite de oliva y aceite neutro para freír.

Preparación:
Freír en el aceite neutro todo excepto la sal, sin permitir que se queme nada. Escurrir, poner en el vaso de la licuadora el aceite de oliva, sal y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa. Se le puede añadir más aceite de oliva, y utilizar este sobre pescados, parrilladas, pastas etc. Queda muy picante, de un rojo hermoso para decorar platillos

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