Sopa de Aguacate

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Sopa de Aguacate

Ingredientes:

1 cucharada de ghee o aceite de olivo
1/2 taza de cebolla finamente picada.
1 diente de ajo picado.
4 tazas de caldo de pollo.
2 aguacates maduros, pelados y machacados.
1 cucharadita de jugo de limón.
1/4 cucharadita de comino molido

Preparación:

  • Calentar ghee o de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
  • Agregue la cebolla y cocine durante aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine durante unos 30 segundos más.
  • Añadir el caldo de pollo, jugo de limón y el aguacate a la olla y poner a hervir.
  • Reduzca el fuego a medio y cocinar durante unos 7 minutos.
  • Traslade a la licuadora y mezcle hasta que esté suave.
  • Regrese la mezcla a la olla.
  • Añadir el comino, la sal y la pimienta.
  • Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
  • Agregar el cilantro fresco y servir caliente.

Aclaración, como acompañamiento de tu Carne excelente! 🙂

Receta: Norma Santander

RECETA UNANI

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